当店はあぶり清水神田店（淡路町・小川町）を営んでいます。

淡路町・小川町駅のA4出口から徒歩30秒という立地条件に加え、ビジネスエリアという場所柄、ランチタイムは多くのビジネスマン・OLの方々にご来店頂いております。

開店以来、数多くのランチメニューを考案し提供してまいりましたが、中でも一番人気なのは「麻婆豆腐ランチ」。当店では本場中国より料理人を迎えておりますので、パンチのきいた本格麻婆豆腐が大変好評です。

常連さんの中には、辛みをがっつり加えた激辛麻婆豆腐を好む方もいらっしゃって、「脳髄に響く旨さと辛みが最高」と評価頂けた時は最高に嬉しかったです。

しかし、コロナ禍になってからはそんな常連さんの足も次第に遠のき、居酒屋である当店は大変厳しい状況が長らく続きました。そんな折に当店の強みを活かし、現状打開策として生まれた業態が「麻婆豆腐デリバリー専門店 福道」です。

麻婆豆腐の生命線である「麻辣ジャン」は当店自家製。

材料一つ一つまでこだわり抜いた究極のひと品です。

辛さとシビれのバランス。なおかつしっかりと旨みを感じられる本格的な美味しさを感じて頂けるよう追及致しました。

特に、あぶり清水で絶大な人気を誇る「牛もつ鍋」でも提供している新鮮なプリっぷり牛もつと、旨辛麻婆豆腐とは奇跡的な愛称でして、噛むほどに旨さマシマシ！当店一番人気のメニューとなっています。

コロナ禍のピーク時に比べるとデリバリー・出前ニーズは減りましたが、「福道の麻婆豆腐はやっぱり旨い！」と評価頂けるお客様がいらっしゃるので、私たちは活力を頂けております。

地域に根差してコツコツ長く続けて参りますので、ぜひ皆さまお試しくださいませ。

店主